VARIETÀ – VITIGNI: Falanghina 100%;
ZONA DI PRODUZIONE: vigneti situati nelle zone collinari istoniensi;
TERRENO – ALTITUDINE: la tipologia del suolo è argillosa-limosa, altitudine 100-200 m s.l.m.;
VENDEMMIA: manuale, prima decade di Ottobre;
VINIFICAZIONE: il mosto fiore accuratamente raccolto, istantaneamente raffreddato e chiarificato per decantazione, viene poi fermentato e lavorato seguendo le accurate indicazioni dettate dai disciplinari di vinificazione in bianco. Affinamento in acciaio;
COLORE: colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli;
PROFUMO: all’olfatto presenta un delicato e variegato bouquet floreale con note di frutta esotica;
SAPORE: fresco, piacevolmente acidulo, delicatamente vellutato;
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C;
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ideale per aperitivi ed in abbinamento ad antipasti e piatti di pesce.
Falanghina Terre di Chieti IGP
Caratterizzato da un color giallo-dorato brillante, il Falanghina IGP Terre di Chieti ha un profumo intenso e persistente, fruttato, con sensori di pera, melone e fiori. In bocca rileva immediatamente un buon equilibrio fra rotondità e freschezza. Risulta avere una buona struttura. Si accompagna felicemente ad ogni portata ma è ideale con formaggi di media stagionatura, eccellente con piatti di pesce e carni bianche.
Reviews
There are no reviews yet.