VARIETÀ E VITIGNI: Montepulciano 100%;
ZONA DI PRODUZIONE: vigneti situati nelle zone collinari della valle del Sinello;
TERRENO – ALTITUDINE: terreni di medio impasto, misto- argillosi. Altitudine di 100-250 m s.l.m.;
VENDEMMIA: prima decade di Ottobre;
VINIFICAZIONE: uva raccolta dalle tipiche pergole abruzzesi viene subito pigiata e diraspata. Dopo fermentazione alcolica a temperatura controllata, subisce la fermentazione malolattica e la decantazione;
AFFINAMENTO: in serbatoi inox e in barrique;
COLORE: rosso intenso, con riflessi violacei e note granate;
PROFUMO: sentori di ciliegia e frutti rossi che si legano ad un equilibrato bouquet vanigliato del legno;
SAPORE: note di ciliegia, frutti rossi, di liquirizia e spezie. Corposo e persistente, con un profilo tannico importante;
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C;
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Montepulciano d’Abruzzo DOC
Il Montepulciano d’Abruzzo Doc è il vino principe della regione. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Dal punto di vista organolettico il Montepulciano d’Abruzzo offre un’elevata dotazione polifenolica e un buon contenuto di antociani. Al gusto si presenta abbastanza strutturato, robusto, armonico, persistente, con tannini morbidi, di ammirevole equilibrio. Il profumo intenso rimanda agli aromi primari tipici del vitigno, come viola e frutti di bosco. Perfetto per accompagnare le carni rosse e la selvaggina, è ideale con i formaggi stagionati.
JULIO –
Vino piacevole, dall’aroma consistente e morbido. Ottimo acquisto!!